Die grünen Oliven sind ein Grundprodukt der mediterranen Ernäh-rung. Sobald die Oliven das Reifestadium erreicht haben, werden sie einzeln von Hand gepflückt. Nach der Qualitätsprüfung werden sie in Salzwasser aufbewahrt. Anschließend werden sie ohne Zusatz von chemischen Konservierungsmitteln verpackt.