Το La p’tite olive είναι ένα εξαιρετικό προϊόν από την ποικιλία ελιάς κορωνέικη. Το εν λόγω αγαθό παράγεται από τους ιδιόκτητους ελαιώνες βιολογικής καλλιέργειας της Kanakis Family. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες, αφιλτράριστο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, οξύτητας μικρότερης από 0,3% κατά την εμφιάλωση του και πλούσιο πράσινο χρώμα.

Η διαδικασία συλλογής του καρπού γίνεται με το χέρι, όταν οι ελιές είναι ακόμα πράσινες. Η εκχύλιση του ελαιόκαρπου πραγματοποιείται άμεσα (5-7 ώρες από την συγκομιδή) στο ελαιοτριβείο μας, με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης.

Certificates